Historia

Historia

Det hela börjar med en längtan. En längtan till Medelhavets sol, värme, kultur och sociala liv. Till de där ögonblicken vid havet, där maten är mer än bara näring den är gemenskap, glädje och livslust.

Det hela börjar med en längtan. En längtan till Medelhavets sol, värme, kultur och sociala liv. Till de där ögonblicken vid havet, där maten är mer än bara näring den är gemenskap, glädje och livslust.

Det hela börjar med en längtan. En längtan till Medelhavets sol, värme, kultur och sociala liv. Till de där ögonblicken vid havet, där maten är mer än bara näring den är gemenskap, glädje och livslust.

En stjärnkock återvänder hem

Bakom satsningen står Melker Andersson, en av Sveriges mest välkända kockar. Sedan 1994 har han öppnat och drivit ett 20-tal restauranger, bland annat den Michelin­belönade Fredsgatan 12 i Stockholm. Nu återvänder han till sina rötter i Gävle/Forsbacka – tillsammans med sin kompanjon Alexander Aziz Zadeh, som blir platsansvarig, och sin dotter Thyra Axenström, som bidrar med form och kommunikation.

light reflected on water at daytime

En stjärnkock återvänder hem

Bakom satsningen står Melker Andersson, en av Sveriges mest välkända kockar. Sedan 1994 har han öppnat och drivit ett 20-tal restauranger, bland annat den Michelin­belönade Fredsgatan 12 i Stockholm. Nu återvänder han till sina rötter i Gävle/Forsbacka – tillsammans med sin kompanjon Alexander Aziz Zadeh, som blir platsansvarig, och sin dotter Thyra Axenström, som bidrar med form och kommunikation.

light reflected on water at daytime

En stjärnkock återvänder hem

Bakom satsningen står Melker Andersson, en av Sveriges mest välkända kockar. Sedan 1994 har han öppnat och drivit ett 20-tal restauranger, bland annat den Michelin­belönade Fredsgatan 12 i Stockholm. Nu återvänder han till sina rötter i Gävle/Forsbacka – tillsammans med sin kompanjon Alexander Aziz Zadeh, som blir platsansvarig, och sin dotter Thyra Axenström, som bidrar med form och kommunikation.

light reflected on water at daytime

Vår vision

En plats för möten och trivsel – en blandning av restaurang, bar och café. Här kan du slinka in för en cappuccino, ett glas vin, lunch eller middag. Menyn hämtar inspiration från hela Medelhavet, från Nordafrika till Turkiet. Vi lagar mat med dagsfärska råvaror, rika kryddor och en ärlig matfilosofi. Som Melker brukar säga: ”dubbla smakerna” – för att skapa den där wow-känslan, utan att krångla till det.

Rummet vi byggt

Lokalen på Drottninggatan Har förvandlats till något nytt. En modern, stilren miljö med krämvita toner, mörkbruna detaljer och raka linjer. En atmosfär som för tankarna till Medelhavets elegans, men med hjärtat kvar i Gävle.

Atmosfären

Det är inte bara maten som räknas. För oss är stämningen, musiken och människorna minst lika viktiga. Därför bjuder vi in till liveband och DJs på helgerna, sena kvällar i baren och en puls som gör varje besök unikt. Vår källarvåning rymmer dessutom en bar med energi och utrymme för event – men utan att bli en nattklubb.

Det är inte bara maten som räknas. För oss är stämningen, musiken och människorna minst lika viktiga. Därför bjuder vi in till liveband och DJs på helgerna, sena kvällar i baren och en puls som gör varje besök unikt. Vår källarvåning rymmer dessutom en bar med energi och utrymme för event – men utan att bli en nattklubb.

Välkommen till

Syd Matbar